今日は、事業再構築補助金の採択事例のうち、宿泊業・飲食サービス業についてご紹介します。宿泊・飲食業は、コロナ禍で来客数・売上が激減し、深刻な影響を受けました。このため採択事例では、レストランによるテイクアウト / デリバリーサービスの開始が目立ちます。なかでも、急速冷凍機や真空包装機を導入して料理を冷凍パックにして販売するなど、補助金を活用して設備を導入し、コロナ禍により急増した中食（ナカショク）需要を積極的に取込もうとする案件が目を引きます。このほか、ホテル事業者や飲食業者がテレワークやワーケーションのニーズに対応するサービスを開始する案件も多く見られます。